チーズは必要だと思うの

Web Clap

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cheese

クリームチーズもサワークリームも家にない。
でも家にある材料だけでチーズケーキを作って食べたい。

ではレモン汁で牛乳を分離させてチーズもどきにしてしまえばいいのだ。
そんな無駄な知識が頭をよぎる。
で、分離させたのが上の写真。もうちょっと汁気を絞りましょう。


yaki
卵黄や砂糖、少量の小麦粉と分離させたチーズもどきを混ぜ、卵白と砂糖を泡立てたメレンゲをさっくりと混ぜる。
そして炊き上がった直後の写真がこれ。
焼き上がりの見た目からして美味しそうに見えないw


tsubure
型から出してみた。
……潰れた。
生焼けだったのかもしれない。 うちのオーブンで160度じゃダメだったみたい。

ある意味レアチーズケーキになったw


cake
今日のおやつの出来上がり。
オシャレに撮るつもりもなかったらしい。ごめんね。


食べてみて思ったこと。
やはりチーズケーキにはクリームチーズは必須だわ。
自分で作ってみて思ったけど、酸味を感じるだけでホント美味しくなかった。


また、まともなレシピでリベンジします。